引き続き勉強。。。
揉みたて煎茶、我逢 を 宇治の売茶中村にていただきました。生産者、城州ゆたに山口製茶処さんのレクチャー付きです。生産者のお話を聞くのはいつも楽しいです。 宇治田原町は鎌倉時代からお茶の栽培をしており、現代の煎茶の製法が生まれた場所でもあります。大福渓で生産されるお茶は萎凋を...
日本茶の種類、見分けがつきますか?
Best season for green tea!
Wagashi making and introduction to Japanese tea ceremony
Tradition VS Innovation
Online course(Oct. 23)-Oolong tea and Gaiwan/Zi sha hu.
Summer online program: Green tea with chrysanthemum
White tea online course in July and August.
Brown and Yellow tea tasting competition!
Matcha x Wu Long tea
Tea tasting competition -闘茶-
Spring excursion to Huangshan, green tea tour
Mizuhiki (水引)
Reborn Gaiwan(tea bowl)by Kintsugi 金継ぎ
Learn about jasmine tea, online session
DIY style cooking session!
Japanese cooking autumn menu!